Re­vuel­to de es­pá­rra­gos

Rumore - - Actualidato -

IN­GRE­DIEN­TES

(PA­RA CUA­TRO PER­SO­NAS) Ocho ca­be­zas de es­pá­rra­gos tri­gue­ros

200 gra­mos de cham­pi­ño­nes Cua­tro hue­vos Acei­te 1 Es­cal­da las ca­be­zas de los es­pá­rra­gos y des­pués cór­ta­las por la mi­tad, pe­ro a lo lar­go; lim­pia bien los cham­pi­ño­nes de tie­rra y cór­ta­los en oc­ta­vos.

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Sal­tea a fue­go vi­vo los es­pá­rra­gos y los cham­pi­ño­nes, agre­ga los hue­vos sin ba­tir y re­mué­ve­lo rá­pi­do pa­ra que no se pe­gue.

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Sal­pi­mien­ta al gus­to y ya es­tá lis­to pa­ra ser­vir. Pue­des po­ner de acom­pa­ñan­te al­gún ger­mi­na­do, co­mo so­ja o ce­real.

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