Tar­ta de ma­ce­do­nia

Rumore - - CRÓNICA NEGRA -

IN­GRE­DIEN­TES

(PA­RA CUA­TRO PER­SO­NAS) 250 g de ma­sa que­bra­da

Una piz­ca de ha­ri­na

Me­dia ta­za de al­men­dras mo­li­das

500 g de ci­rue­las 250 g de ki­wis

75 g de arán­da­nos Azú­car

Una na­ran­ja

80 g de man­te­qui­lla

Tres hue­vos 1 Es­pol­vo­rea la en­ci­me­ra con un po­co de ha­ri­na y co­lo­ca la ma­sa que­bra­da. Con un ro­di­llo es­tí­ra­la bien, sin que se rom­pa, y co­ló­ca­la en un mol­de. Pín­cha­la con un tenedor, pues así evi­ta­rás que suba. Hor­néa­la du­ran­te 15 mi­nu­tos a 200 °C.

2

Pa­ra ela­bo­rar la cre­ma pas­te­le­ra, ba­te los hue­vos en un bol. Aña­de las al­men­dras y la man­te­qui­lla. Lue­go, en una ca­ce­ro­la, pon el azú­car, el zu­mo de na­ran­ja y 60 ml de agua. Pon­lo a ca­len­tar a fue­go len­to. Des­pués, añá­de­lo a la cre­ma y, cuan­do es­té to­do bien mez­cla­do, ex­tién­de­lo so­bre el ho­jal­dre de ma­ne­ra uni­for­me.

3

Cu­bre to­da la su­per­fi­cie de la tar­ta con fru­tas. Co­mien­za con las ci­rue­las (des­hue­sa­das), si­gue con el ki­wi y, lue­go, los arán­da­nos. Mé­te­lo en el horno du­ran­te 45-50 mi­nu­tos.

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