EL RIN­CÓN DE OCU

El con­su­mo de es­te ti­po de le­che sin tra­ta­mien­to tér­mi­co pue­de ser pe­li­gro­so, ad­vier­ten des­de OCU

Rumore - - SUMARIO -

El con­su­mo de le­che cru­da en­tra­ña ries­gos sa­ni­ta­rios.

El Mi­nis­te­rio de Sa­ni­dad ha pa­ra­li­za­do la re­gu­la­ción de la ven­ta de le­che cru­da una se­ma­na des­pués del de­cre­to apro­ba­do por la Ge­ne­ra­li­tat de Ca­ta­lu­ña que per­mi­tía su ven­ta di­rec­ta. La po­lé­mi­ca sur­ge por los ries­gos sa­ni­ta­rios ele­va­dos que el con­su­mo de es­te pro­duc­to su­po­ne, se­gún ad­vier­ten des­de OCU. La le­che cru­da, sin tra­ta­mien­to tér­mi­co, pue­de con­te­ner bac­te­rias pa­tó­ge­nas y su con­su­mo pue­de oca­sio­nar pro­ble­mas gra­ves, es­pe­cial­men­te en ni­ños, em­ba­ra­za­das y per­so­nas ma­yo­res, en­tre los cua­les se des­cri­ben ca­sos de me­nin­gi­tis bac­te­ria­na. En cuan­to a la in­di­ca­ción men­cio­na­da en el de­cre­to so­bre que es­ta le­che de­be her­vir­se en ca­sa pa­ra evi­tar ries­gos, OCU cree que la se­gu­ri­dad no de­be­ría re­caer en los con­su­mi­do­res. La co­mer­cia­li­za­ción de pro­duc­tos por pe­que­ños pro­duc­to­res de cer­ca­nía no pue­de mos­trar­se aje­na a la se­gu­ri­dad ali­men­ta­ria, ya que un ali­men­to, por de­fi­ni­ción, de­be ser se­gu­ro.

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