DÓN­DE CO­MER

Rutas del Mundo - - FUERA DE RUTA OTROS DESTINOS -

Flan­des es una tie­rra don­de se co­me real­men­te bien. Los nu­me­ra­bles con­tac­tos que ha te­ni­do con el mundo me­di­te­rrá­neo, la cer­ca­nía de Fran­cia y la tra­di­ción ger­má­ni­ca se han alia­do en es­ta oca­sión para en­con­trar la me­jor mez­cla. Ahí est, por ejemplo, el Ti­va, en Gan­te ( www.ti­va­res­tau­rant. be), en el que una co­ci­na de fu­sión re­ela­bo­ra las tra­di­cio­na­les ta­pas es­pa­ño­las. En el De Roo­den Hoed (el som­bre­ro ro­jo) de Am­be­res, sin em­bar­go, se pue­de dis­fru­tar de la bue­na co­ci­na am­be­ri­na ( www. roo­den­hoek. be), mien­tras que el Aux Ar­mes ( www. ar­me­brux. be) re­sul­ta un lu­gar ideal para des­cu­brir la tra­di­ción co­ci­ne­ra de Bru­se­las, des­co­no­ci­da

para gran nú­me­ro de vi­si­tan­tes an­te la gran ofer­ta de co­ci­na in­ter­na­cio­nal de la ca­pi­tal eu­ro­pea. No hay que ol­vi­dar ol­vi­dar, sin eb­mar­go, de­gus­tar las tra­di­cio­na­les pa­ta­tas fri­tas y al­guno de los 350

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