CUÁN­DO IR

Rutas del Mundo - - GUÍA PRÁCTICA COSTA RICA -

Cos­ta Ri­ca tie­ne dos tem­po­ra­das bien di­fe­ren­cia­das, la de llu­vias y la se­ca. La épo­ca se­ca va de no­viem­bre a ma­yo y el res­to es llu­vio­so, con ju­nio y ju­lio co­mo me­ses in­ter­me­dios con pre­ci­pi­ta­cio­nes mo­de­ra­das. De­pen­dien­do de la al­tu­ra las tem­pe­ra­tu­ras se­rán más o me­nos fres­cas. Cual­quier épo­ca del año es bue­na pa­ra vi­si­tar el país, pues la in­fra­es­truc­tu­ra es bue­na y ni ciu­da­des ni ca­rre­te­ras se ven de­ma­sia­do afec­ta­das por el cli­ma. ser­vi­dos con hue­vos o al­gún ti­po de ve­ge­tal. Se sir­ve a to­das ho­ras, in­clu­so pa­ra el desa­yuno. El otro es el lla­ma­do ca­sa­do, un pla­to de car­ne, po­llo o pes­ca­do ser­vi­do con arroz, plá­tano y en­sa­la­da. Por su­pues­to la ofer­ta es más ex­ten­sa, so­lo hay que de­jar­se lle­var por los sen­ti­dos. Los res­tau­ran­te lo­ca­les son co­no­ci­dos co­mo So­das. Uno muy re­co­men­da­ble es el de Do­ña Ta­la –es­ta se­ño­ra to­da­vía te sir­ve en per­so­na ca­sa­dos y gallo pin­tos a pe­sar de su avan­za­da edad–, en el Mer­ca­do Cen­tral de San Jo­sé y que se es­ta­ble­ció ha­ce más de 40 años. En el mis­mo Mer­ca­do Cen­tral pue­de pro­bar el ca­fé cho­rrea­do –re­cién mo­li­do y fil­tra­do– en el Ca­fé Cen­tral. Tam­bién hay que co­no­cer el res­tau­ran­te de Fred­do Fre­sas y su co­ci­na tí­pi­ca, so­bre to­do sus ba­ti­dos de fru­tas con fre­sas. Se ha­lla en Frai­ja­nes en la ca­rre­te­ra de Poás. Telf: (506) 2482-2800. La ca­so­na del Río For­tu­na, en La For­tu­na, es una es­pe­cie de turismo ru­ral al es­ti­lo cos­ta­rri­cen­se ( www. cul­tour­cos­ta­ri­ca.com). Ade­más de co­mer pla­tos tí­pi­cos y po­der co­ci­nar­los en sus cur­sos de co­ci­na tra­di­cio­nal, es po­si­ble alo­jar­se en la ca­sa, una man­sión que per­te­ne­ció al ex­pre­si­den­te de Cos­ta Ri­ca, Ra­fael Igle­sias. Mil­ton Mo­li­na y su es­po­sa Elie­teh He­rre­ra aten­de­rán a los via­je­ros de ma­ra­vi­lla. Lu­na, con vis­tas al vol­cán Are­nal en La For­tu­na, Ala­jue­la. Telf: (506)24797368 . ( www.ca­sa­lu­naho­tel.com). hill­tra­velcr.com). Telf.: (506) 88265143. Es ade­más un per­fec­to guía na­tu­ra­lis­ta que co­no­ce muy bien su país y el ofi cio. Pa­ra to­do ti­po de ac­ti­vi­da­des de aven­tu­ra re­la­cio­na­das con la na­tu­ra­le­za lo me­jor es po­ner­se en ma­nos de los me­jo­res. Sky Ad­ven­tu­res ( www. sk­yad­ven­tu­res. tra­vel) tie­ne el con­cep­to más com­ple­to y me­jor or­ga­ni­za­do en cuan­to a es­te te­ma se re­fi ere (sen­de­ris­mo, ca­nopy, raf­ting, etc.). Telf: (506) 2479- 4100. Se ha­llan en el Par­que Na­cio­nal del Vol­cán Are­nal y en la re­ser­va de Mon­te­ver­de.

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