To­ma­mos de­ma­sia­das pro­teí­nas

Ser Padres - - ACTUALIDAD -

Se­gún el es­tu­dio cien­tí­fi­co Ani­bes, ela­bo­ra­do por la Fun­da­ción Es­pa­ño­la de la Nu­tri­ción ( FEN), la in­ges­ta me­dia de pro­teí­nas de la po­bla­ción es­pa­ño­la es­tá «muy por en­ci­ma» de los lí­mi­tes re­co­men­da­dos por la OMS, y es­te pro­ble­ma tam­bién afec­ta a los ni­ños. Sin di­fe­ren­ciar por eda­des, la ma­yor par­te de las pro­teí­nas las ob­te­ne­mos de la car­ne y sus de­ri­va­dos ( 33,14%), los ce­rea­les y de­ri­va­dos ( 17,38%) y los lác­teos ( 17,17%). Sin em­bar­go el apor­te de pro­teí­nas que su­po­nen las ver­du­ras, hor­ta­li­zas y le­gum­bres es so­lo del 7 % en la po­bla­ción to­tal, y ape­nas del 5,5 % en los ni­ños y ado­les­cen­tes.

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