Nos da vi­ta­mi­na C. Con muy po­ca can­ti­dad de se­mi­llas re­ci­bi­mos mu­chos nu­trien­tes.

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Im­por­tan­te, pa­ra ser di­ge­ri­das o bien las ma­cha­ca­mos o de­be­mos de­jar­las en agua to­da la no­che pa­ra que se hi­dra­ten (por sus pro­pie­da­des hi­dro­fí­li­cas pue­den ab­sor­ber has­ta 12 ve­ces su pe­so en agua). Si no lo ha­ce­mos, nues­tro sis­te­ma di­ges­ti­vo no se­rá ca­paz de asi­mi­lar­las y to­do su po­ten­cial nu­tri­ti­vo se irá por la ta­za del vá­ter. Po­de­mos to­mar­las con un yo­gur na­tu­ral sin edul­co­ran­tes, aña­dir­le fru­tas (por ejem­plo, unos arán­da­nos fres­cos que nos da un ex­tra de an­ti­oxi­dan­tes),nue­ces (ri­cas en pro­teí­nas, car­bohi­dra­tos y áci­dos gra­sos ome­ga 3),co­pos de ave­na, las se­mi­llas de chía y miel de ro­me­ro.

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