El co­ci­ne­ro que tra­jo la ma­rea

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Án­gel León,ElChef de­lMar, co­no­ci­do por su de­li­cio­sa co­ci­na a ba­se de pes­ca­dos y otros in­gre­dien­tes ma­ri­nos, di­ri­gi­rá el pro­yec­to gas­tro­nó­mi­co del ho­tel Ur­ban de Ma­drid con bo­ca­dos de Apo­nien­te, su res­tau­ran­te en El Puer­to de San­ta Ma­ría, Cá­diz. “Apor­ta­rá al­go di­fe­ren­te y ex­clu­si­vo”, ha di­cho Joa­quim Clos, el di­rec­tor.

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