Aniver­sa­rio de Ena­te Char­don­nay

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Es­te Char­don­nay 20 Aniver­sa­rio, a ima­gen del Uno, se di­se­ña a pie de vi­ña, prac­ti­can­do una viticultura ca­si de jar­dín. Las ca­rac­te­rís­ti­cas de las uvas, pro­ce­den­tes del pa­go de Pla­na­cor, son la cla­ve pa­ra con­se­guir el re­sul­ta­do fi­nal desea­do. Pla­na­cor se en­cuen­tra a 430 me­tros de al­tu­ra, al bor­de del ba­rran­co del Águi­la, en una parcela con pen­dien­te mo­de­ra­da orien­ta­da ha­cia el Sur, con una ex­po­si­ción so­lar má­xi­ma y un sue­lo po­co fér­til de tex­tu­ra fran­co-are­no­sa (60% de are­na y ape­nas un 14% de ar­ci­lla). Es­to, uni­do a su ele­va­do ca­rác­ter pe­dre­go­so, fa­vo­re­ce el efec­to de re­fle­xión de la ra­dia­ción so­lar, y con­fie­re al pa­go unas con­di­cio­nes úni­cas pa­ra el cul­ti­vo de es­ta variedad de uva. Así, Pla­na­cor go­za de un mi­cro­cli­ma con in­vier­nos mo­de­ra­dos y ve­ra­nos se­cos y cá­li­dos, hu­me­dad re­la­ti­va muy ba­ja y una ele­va­da os­ci­la­ción tér­mi­ca a lo lar­go del día. A su vez, las co­rrien­tes de ai­re me­jo­ran la ca­li­dad sa­ni­ta­ria del vi­ñe­do y re­fres­can la tem­pe­ra­tu­ra al­re­de­dor del ra­ci­mo.

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