Tem­pe­ra­tu­ra del acei­te.

Tiempo - - VIVIR -

Al­ta al echar las pa­ta­tas y, cuan­do el acei­te bur­bu­jee, se ba­ja el fue­go (im­pres­cin­di­ble) agre­gan­do la ce­bo­lla por en­ci­ma. A los 5 mi­nu­tos re­mo­ver y de­jar a fue­go ba­jo. An­tes de sa­car­las vol­ver a su­bir el fue­go pa­ra que las pa­ta­tas suel­ten el acei­te.

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