da­ños co­la­te­ra­les pa­ra el ja­món ibé­ri­co

Tiempo - - CONFIDENCIAL -

La cri­sis eco­nó­mi­ca ha de­ja­do tras de sí a mu­chos dam­ni­fi­ca­dos y uno de ellos es el ja­món ibé­ri­co. En con­cre­to, los ja­mo­nes cu­ra­dos tie­nen que es­tar en bo­de­ga en­tre tres y cua­tro años, cuan­do la cri­sis re­du­jo sus ven­tas, al­gu­nas em­pre­sas re­cor­ta­ron su pro­duc­ción. Pe­ro aho­ra, cuan­do la de­man­da ha vuel­to a su­bir, se han da­do cuen­ta de que no tie­nen su­fi­cien­tes pie­zas cu­ra­das.

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