Im­por­tan­cia pro­teí­nas

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La elec­ción del ali­men­to que le da­mos a nues­tras mas­co­tas es de vi­tal im­por­tan­cia pa­ra su sa­lud y es­ta­do por eso con­vie­ne que cuan­do to­me­mos la de­ci­sión de te­ner con no­so­tros un pe­rro o un ga­to de­di­que­mos un tiem­po a va­lo­rar có­mo va­mos a ali­men­tar­lo. Des­de la po­si­bi­li­dad de pre­pa­rar die­tas ca­se­ras a los ali­men­tos ela­bo­ra­dos, el mer­ca­do nos ofre­ce en su am­plia va­rie­dad y en­tre esa va­rie­dad ca­be des­ta­car los que in­clu­yen en su com­po­si­ción car­ne fres­ca. Es­tos ali­men­tos que po­de­mos ya en­con­trar, usan una in­no­va­do­ra tec­no­lo­gía de fa­bri­ca­ción que per­mi­te la in­clu­sión de car­ne de al­ta ca­li­dad, des­hue­sa­da a má­qui­na, en su com­po­si­ción. La gran ma­yo­ría de ali­men­tos in­dus­tria­les pa­ra pe­rros y ga­tos ob­tie­nen las pro­teí­nas me­dian­te el uso de ha­ri­nas cár­ni­cas. Las ha­ri­nas de car­ne son pro­du­ci­das a par­tir de sub­pro­duc­tos cár­ni­cos so­me­ti­dos a un pro­ce­so de es­te­ri­li­za­ción, des­en­gra­sa­do y se­ca­do a al­tas tem­pe­ra­tu­ras (su­pe­rio­res a 100º C) du­ran­te un pe­rio­do de tiem­po de 15-30 mi­nu­tos, com­bi­na­do con al­tas pre­sio­nes. Aun apor­tan­do el ni­vel de pro­teí­nas ne­ce­sa­rio, el pro­ce­so al que han si­do so­me­ti­das ha­ce que pier­dan par­te de su va­lor nu­tri­ti­vo ori­gi­nal. Pa­ra que la sa­lud de pe­rros y ga­tos se be­ne­fi­cie a fon­do de las pro­teí­nas que las car­nes de ave des­hue­sa­das a má­qui­na e in­clui­das en el pro­ce­so de ex­tru­sión de un ali­men­to es fun­da­men­tal que se tra­te de car­nes fres­cas que no ha­yan si­do so­me­ti­das a nin­gún ti­po de pro­ce­so in­dus­trial pre­vio. Es­ta ma­te­ria pri­ma per­mi­te al ali­men­to al­can­zar va­lo­res nu­tri­cio­na­les ma­yo­res por ser fuen­te de pro­teí­nas que in­cor­po­ran ami­noá­ci­dos de al­to va­lor bio­ló­gi­co ya que con­tie­nen to­dos los ami­noá­ci­dos esen­cia­les, im­pres­cin­di­bles pa­ra el co­rrec­to desa­rro­llo y fun­cio­na­mien­to del or­ga­nis­mo de pe­rros y ga­tos. Son las pro­teí­nas de ma­yor di­ges­ti­bi­li­dad des­pués del hue­vo, lo que sig­ni­fi­ca que el or­ga­nis­mo apro­ve­cha un ma­yor por­cen­ta­je de nu­trien­tes, ge­ne­ra me­nor des­per­di­cio y se re­du­ce, por tan­to, el vo­lu­men de he­ces. Es­te pro­ce­so de co­ci­na­do de la car­ne, ha­ce que el ali­men­to sea mu­cho más ape­te­ci­ble pa­ra el ani­mal ayu­dan­do con ello al due­ño a dar­le lo que ne­ce­si­ta sin di­fi­cul­ta­des. Fit­min Pro­gra­ma Nu­tri­cio­nal es­tá ela­bo­ra­do con car­ne fres­ca de po­llo. La ca­li­dad y pre­pa­ra­ción de la car­ne fres­ca es igual que la uti­li­za­da en alimentación hu­ma­na. El pro­ce­so tec­no­ló­gi­co de fa­bri­ca­ción per­mi­te la in­cor­po­ra­ción de car­ne fres­ca en el ali­men­to en ele­va­das pro­por­cio­nes (50 % de po­llo fres­co) jus­to an­tes de su ex­tru­sión, ga­ran­ti­zan­do que las cua­li­da­des nu­tri­cio­na­les, tan­to pro­tei­cas como de nu­trien­tes esen­cia­les, sean las idó­neas pa­ra la mas­co­ta y sus due­ños pue­dan de­cir: “Sé lo que le doy de co­mer”. Jo­se Luis Tejedor del Real

Doc­tor en Ve­te­ri­na­ria

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