Los Primeros de la Clase
OCHO RECOMENDACIONES PARA NO PERDERSE ENTRE LAS MÁS DE 2.000 MARCAS DE ACEITE ESPAÑOL
EL LEVANTINO
Masía El Altet Special Edition. Aceite monovarietal de olivas changlot real, una variedad autóctona de la zona alicantina con aromas a hinojo, melocotón
y ciruelas pasas. De carácter inesperado, con un punto canalla,
característicamente levantino.
EL ANCESTRAL
Basilippo Selección. En los alcores de Carmona se producía aceite de oliva mucho antes de la llegada de los romanos. Esta variedad de arbequina entra dulce en boca y termina con un sabor levemente picante, nada amargo.
EL GANADOR
Venta del Barón (D.O. Priego de Córdoba). Reconocido con la primera categoría en los Mario
Solinas, los premios Nobel del aceite de oliva, en 2012 y 2013, este año ha conseguido la máxi
ma puntuación en el World’s Best Olive Oils.
EL TRANQUILO
Aubocassa (D.O. Oli de Mallorca). Aceite monovarietal, a partir de olivas arbequinas del
Plà de Mallorca. Suave, con un amargor apenas perceptible y aroma de almendras tiernas. Sin estridencias y con una personalidad reposada.
EL CORDOBÉS
Casa de Alba. Elaborado con las aceitunas de olivos centenarios recogidas en la finca Hacienda Buenavista de Córdoba, propiedad de la familia Alba. La variedad picual elegida aporta notas herbáceas como el trigo, la alcachofa y toques de almendra.
EL ARISTÓCRATA
Marqués de Griñón Oleum
Artis. Como todo lo que sale de los Pagos de Familia de Griñón, está cargado de clasicismo atemporal. Un multipremiado coupage de aceites de arbequina y picual sutil, con el punto justo de amar
gor y matices especiados.
EL CLÁSICO
Dauro. Perteneciente a la asociación Grandes Pagos del Olivar, está presente en la cena de los
Premios Nobel. Su combinación de olivas arbequinas, koroneiki y hojiblanca es un ejemplo perfecto
de equilibrio. Sírvalo con una tradicional esqueixada catalana.
EL POTENTE
Pradolivo Suprem (D.O. Sierra Mágina). Un aceite de cosecha temprana que mantiene intactas todas las propiedades de la oliva picual, una de las variedades más intensas. Equiparable con un motor Ferrari: potente pero al mismo tiempo elegante.