de­men­cia 2009

Vanity Fair (Spain) - - VANIDADES -

Una bodega jo­ven, ce­pas muy vie­jas de men­cía y una zo­na del no­roes­te, El Bier­zo, con un mi­cro­cli­ma. ¿El re­sul­ta­do? El bo­de­gue­ro Na­cho León con­si­gue un cal­do de au­tor con una gran ex­pre­si­vi­dad, muy aro­má­ti­co y com­ple­jo (39€). El Atlas Co­mes­ti­ble por Mi­na Ho­lland, Ro­ca Ed. El­mun­do en 40 gas­tro­no­mías.

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