SO­LO CON BUR­BU­JAS

Se ha con­ver­ti­do con 30años en una de las mu­je­res más in­flu­yen­tes en el mun­do del ca­va. Ha re­co­rri­do el mun­do en bus­ca de zo­nas vi­ní­co­las y su vida se ri­ge por el ci­clo del vino. Es la he­re­de­ra de las bo­de­gas Ju­vé y Camps.

Vanity Fair (Spain) - - VANITY ZOOM - Me­rit­xell Ju­vé

En mi fa­mi­lia ‘bau­ti­za­mos’ a los be­bés mo­ján­do­les el chu­pe­te en ca­va”, cuen­ta . Y es­to que sue­na a bro­ma es al­go muy se­rio pa­ra

Me­rit­xell al­guien que se ape­lli­da : la mar­ca fa­mi­liar, , Ju­vé Ju­vé & Camps ela­bo­ra ca­va des­de 1921, aun­que la bo­de­ga exis­te des­de 1796. Y ella fue nom­bra­da ha­ce dos años ad­jun­ta a la di­rec­ción (su pa­dre, , es el pre­si­den­te) de una em­pre­sa que pro­du­ce

Joan Ju­vé ca­si tres mi­llo­nes de bo­te­llas al año y el 35% de ca­va Gran Re­ser­va deEs­pa­ña. “Mi pri­mer re­cuer­do es de los vi­ñe­dos, ro­dea­da de tíos y pri­mos. Pa­sá­ba­mos allí el fin de se­ma­na. Creo que nun­ca he es­ta­do in­tere­sa­da en tra­ba­jar en otra co­sa que no sea el vino”. “Los vi­ñe­dos” son 450 has. en la co­mar­ca del Al­to Pe­ne­dés, enBar­ce­lo­na. Allí cre­cióMe­rit­xell, en Sant Sa­dur­ní d’ Anoia. “Has­ta los 18 años asis­tí a la es­cue­la del pue­blo, la­mis­ma don­de es­tu­dia­ron mi pa­dre ymi abue­lo. Mis an­ti­guos com­pa­ñe­ros se de­di­can al vino, son enó­lo­gos o tra­ba­jan en fir­mas de la com­pe­ten­cia. Aho­ra son­mis ami­gos”.

De ese pue­blo de po­co más de 12.000 ha­bi­tan­tes sa­le el 90% de la pro­duc­ción de ca­va de Es­pa­ña. La vida allí la mar­can las ce­pas, la de Ma­rit­xell tam­bién. Hay dos mo­men­tos en los que na­die se­mue­ve de Sant Sa­dur­ní: la ven­di­mia, de agos­to a oc­tu­bre, y la cam­pa­ña de Na­vi­dad. No hay des­can­so has­ta fe­bre­ro. “To­das mis va­ca­cio­nes las he pa­sa­do en zo­nas vi­ní­co­las. Un año en la Tos­ca­na, otro enAl­sal­cia… Mi pa­dre, mimadre y yo ha­cía­mos las ru­tas de los me­jo­res res­tau­ran­tes pa­ra

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