PA­RRI­LLA­DA DE VER­DU­RAS CON GU­LAS

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: 150g de La Gu­la del Nor­te. Es­pá­rra­gos tri­gue­ros. Ca­la­ba­cín. Setas de la tem­po­ra­da o champiñones. Acei­te de oli­va. Sal grue­sa. Pi­mien­ta. Ajo. Ela­bo­ra­ción: Cor­tar el ca­la­ba­cín en ro­da­jas no muy fi­nas. Ca­len­tar la sar­tén con unas go­tas de acei­te y pa­sar la ver­du­ra a fue­go me­dio, has­ta que que­de do­ra­da. Sa­lar al gus­to y co­lo­car en un pla­to. En una sar­tén apar­te, po­ner dos cu­cha­ra­das de acei­te y dos dien­tes de ajo en lá­mi­nas. Cuan­do em­pie­cen a do­rar­se, aña­dir La Gu­la del Nor­te y reho­gar dos mi­nu­tos. Pa­ra ser­vir, co­lo­car en un pla­to las ver­du­ras y, en­ci­ma, las gu­las.

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