TAR­TA ES­CAR­CHA­DA

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: 200g de biz­co­cho. 200g de pu­ré de al­ba­ri­co­que. Una lá­mi­na de ge­la­ti­na. 50 g de azú­car. 175g de cre­ma in­gle­sa de ba­se. 200g de co­ber­tu­ra de cho­co­la­te al 70%. 250g de na­ta es­pu­mo­sa. Cho­co­la­te blan­co lí­qui­do. Ela­bo­ra­ción: Po­ner la ge­la­ti­na en agua fría. Ca­len­tar la mi­tad del pu­ré de al­ba­ri­co­que, aña­dir la ge­la­ti­na, re­mo­ver y aña­dir el res­to. Cor­tar un cua­dra­do del biz­co­cho, en­ca­jar en un mol­de y ver­ter el pu­ré. Po­ner en la ne­ve­ra 30 mi­nu­tos. Mez­clar la cre­ma caliente con la co­ber­tu­ra de cho­co­la­te tro­cea­da. Aña­dir la na­ta me­dio mon­ta­da y mez­clar. Co­lo­car otro cua­dra­do de biz­co­cho en un mol­de un po­co ma­yor. Ver­ter una par­te de la mousse, po­ner en­ci­ma el ge­li­fi­ca­do de al­ba­ri­co­que y cu­brir con el res­to. De­jar en­friar en la ne­ve­ra.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.