EN­SA­LA­DA TEM­PLA­DA DE PUL­PO CON SE­TAS

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: Le­chu­gas va­ria­das. Pul­po An­gu­las Agui­na­ga. Se­tas. Ce­bo­lla. Ajo. Acei­te de oli­va. Vinagre de Mó­de­na. Sal fi­na. Pi­men­tón agri­dul­ce. Sal Mal­don.

Ela­bo­ra­ción: Sal­tear las se­tas con un po­co de ce­bo­lla y ajo. Cuan­do es­tén he­chas, aña­dir el pul­po. Reho­gar to­do y co­lo­car­lo en el pla­to con las le­chu­gas va­ria­das. Ali­ñar con una vinagreta ela­bo­ra­da con acei­te de oli­va, vinagre de Mó­de­na y sal. Aña­dir por en­ci­ma un po­qui­to de pi­men­tón y sal Mal­don.

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