TAR­TA­RE DE ATÚN

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: 600 g de ro­da­ja de atún La Si­re­na. 25 g de al­ca­pa­rras. 2 pe­pi­ni­llos en vinagre. 30 g de acei­tu­nas ne­gras. 1 hue­vo du­ro. 1 ce­bo­lla. 1 do­sis de al­baha­ca tro­cea­da. Sal­sa de so­ja. Zu­mo de li­món. Pi­mien­ta blan­ca. Acei­te de oli­va. Sal. Ela­bo­ra­ción: Una vez des­con­ge­la­das las ro­da­jas de atún, sa­car las po­si­bles es­pi­nas y pi­car a tro­zos pe­que­ños. Pi­car los pe­pi­ni­llos, la ce­bo­lla, las acei­tu­nas, las al­ca­pa­rras y el hue­vo du­ro. Mez­clar los in­gre­dien­tes y aña­dir la sal, la pi­mien­ta y la al­baha­ca di­rec­ta­men­te con­ge­la­da jun­to con un po­co de zu­mo de li­món, sal­sa de so­ja y acei­te de oli­va. De­jar en­friar en la ne­ve­ra. Ser­vir­lo acom­pa­ña­do de pan tos­ta­do.

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