AL­CA­CHO­FAS CON JA­MÓN

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE COMER A BASE DE TAPAS -

In­gre­dien­tes: 450 g de al­ca­cho­fas tro­cea­das La Si­re­na. 2 do­sis de ajo tro­cea­do. 20 g de pi­ño­nes. 30 g de ja­món serrano. Acei­te de oli­va. Sal. Pi­mien­ta. Ela­bo­ra­ción. Po­ner al fue­go un ca­zo con agua y un po­co de sal y co­cer las al­ca­cho­fas tro­cea­das di­rec­ta­men­te con­ge­la- das du­ran­te 6 mi­nu­tos, re­ti­rar­las y es­cu­rrir­las. Po­ner una sar­tén en el fue­go con 4 cu­cha­ra­das de acei­te y agre­gar el ajo jun­to con los pi­ño­nes. Sal­tear a fue­go me­dio has­ta que es­té do­ra­do, aña­dir las al­ca­cho­fas y sal­pi­men­tar al gus­to. Co­ci­nar­lo unos 4 ó 5 mi­nu­tos a fue­go fuer­te y ser­vir­lo acom­pa­ña­do con el ja­món serrano.

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