PI­MIEN­TOS RE­LLE­NOS DE PIN­CHO DE MA­RIS­CO

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE COMER A BASE DE TAPAS -

In­gre­dien­tes: Pin­cho de ma­ris­co Kris­sia. Pi­mien­tos del pi­qui­llo. Sal­sa de pi­qui­llo (pi­mien­to del pi­qui­llo, na­ta, le­che, to­ma­te fri­to). Ela­bo­ra­ción: Pa­sar los pi­mien­tos del pi­qui­llo por la sar­tén a fue­go sua­ve has­ta que cam­bie li­ge­ra­men­te su co­lor. Re­ser­var­los, de­jar en­friar y re­lle­nar­los con el pin­cho de ma­ris­co. Pa­ra la sal­sa: do­rar los pi­mien­tos en una sar­tén, re­ti­rar­los y tri­tu­rar­los en la ba­ti­do­ra. Po­ner la mez­cla en la sar­tén y ca­len­tar a fue­go vi­vo. Aña­dir la le­che y re­mo­ver has­ta que li­gue con el pi­mien­to. Aña­dir la na­ta y un po­co de to­ma­te fri­to al gus­to. Re­mo­ver has­ta que li­gue y echar por en­ci­ma de los pi­mien­tos.

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