Sor­pren­der a la fa­mi­lia y ami­gos

Vivir en el Campo - - CONSEJOS -

Po­de­mos sor­pren­der a pro­pios y ex­tra­ños cul­ti­van­do al­gu­nas to­ma­te­ras de sa­bor des­co­no­ci­do en­tre las flo­res del jar­dín. Hay va­rie­da­des de to­ma­tes de co­lor ama­ri­llo, anaran­ja­do, en for­ma de pe­ra, de ce­re­za, lis­ta­dos de ver­de. No ha­ce fal­ta te­ner un gran es­pa­cio, ni gran­des co­no­ci­mien­tos: só­lo apli­car la ló­gi­ca y la ilu­sión de ex­pe­ri­men­tar en el jar­dín. No hay fron­te­ra en­tre el huer­to or­na­men­tal y el jar­dín pro­duc­ti­vo. Tam­bién en una te­rra­za o en un pa­tio se pue­den cul­ti­var nu­me­ro­sas es­pe­cies, pa­ra ha­cer­lo más fá­cil se en­cuen­tran en el mer­ca­do sa­cos ya pre­pa­ra­dos pa­ra cul­ti­var hor­ta­li­zas o jar­di­ne­ras trans­por­ta­bles. Otra for­ma con­sis­te en re­ci­clar cual­quier ti­po de con­te­ne­do­res pa­ra cul­ti­var las hor­ta­li­zas du­ran­te una tem­po­ra­da. Es­tos cul­ti­vos do­més­ti­cos per­mi­ten des­cu­brir es­pe­cies y va­rie­da­des de hier­bas pa­ra en­sa­la­das que los úl­ti­mos años se han de­ja­do de cul­ti­var co­mo la ro­que­ta sil­ves­tre (Di­plo­ta­xis te­nui­fo­lia), de sa­bor más fuer­te que la ro­que­ta cul­ti­va­da (Eru­ca sa­ti­va). Po­der plan­tar más de seis ti­pos de al­baha­ca, la de ho­ja gran­de pa­ra ha­cer la sal­sa pes­to, las de ho­jas de sa­bor a ca­ne­la, las de aro­ma de li­món, las de ho­jas púr­pu­ras, o bien cul­ti­var la al­baha­ca de ho­ja pe­que­ña al pie de las to­ma­te­ras pa­ra pro­te­ger­las de las pla­gas de in­sec­tos. Tam­bién per­mi­ten re­cu­pe­rar plan­tas me­di­ci­na­les pro­pias de la

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