PI­RU­LE­TA DE KI­WI CON JA­MÓN SERRANO Y PAR­ME­SANO

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: 2 ki­wis Zes­pri Green, pe­la­dos y cor­ta­dos en da­dos de 2 x 2 cm. 4 lon­chas fi­nas de ja­món serrano cor­ta­das en 16 tro­zos. 2 cu­cha­ra­das de yo­gur den­so y cre­mo­so. Acei­te de oli­va. Pi­mien­ta ne­gra mo­li­da de grano grue­so. 16 ho­jas de pe­re­jil. 2 cu­cha­ra­das de que­so par­me­sano ra­lla­do muy fino. 16 pin­chos de ma­de­ra lar­gos. Ela­bo­ra­ción. Co­lo­car los tro­zos de ki­wi en un cuen­co y ver­ter unas go­tas de acei­te de oli­va. Sa­zo­nar con pi­mien­ta. En­vol­ver ca­da tro­zo de ki­wi en un tro­zo de ja­món y en­sar­tar en los pin­chos. Re­cu­brir con un po­co de yo­gur. Es­pol­vo­rear con que­so par­me­sano y ador­nar con pe­re­jil.

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