FLAN DE ARROZ CON MAN­ZA­NA

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE REUNIONES EN CASA -

In­gre­dien­tes: Pa­ra 4 per­so­nas: Pa­ra las man­za­nas: 4 man­za­nas Kan­zi cor­ta­das en 8 ga­jos. 25 g de man­te­qui­lla. 1 cu­cha­ra­da de azú­car mo­reno. 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la. 2 cla­vos de olor. 1 vai­na de car­da­mo­mo. 1 ra­ma de vainilla cor­ta­da por la mi­tad. Piel y zu­mo de 2 na­ran­jas. Ela­bo­ra­ción: Pre­ca­len­tar el horno a 170°C. Co­lo­car las man­za­nas en una fuen­te con man­te­qui­lla, azú­car de ca­ña, es­pe­cias, vainilla, zu­mo y piel de na­ran­jas. Mez­clar y hor­near du­ran­te 2030 mi­nu­tos has­ta que es­tén tier­nas. Pre­pa­rar el flan de arroz fun­dien­do la man­te­qui­lla en una sar­tén y aña­dien­do el arroz. Mez­clar un­tan­do de man­te­qui­lla to­dos los gra­nos de arroz. Aña­dir azú­car, le­che, vainilla y una piz­ca de nuez mos­ca­da. Lle­var a ebu­lli­ción y co­cer sua­ve­men­te, mez­clan­do de vez en cuan­do, du­ran­te 30-35 mi­nu­tos has­ta que es­té en su pun­to.

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