Co­ci­nas co­mo las de an­tes

Vivir en el Campo - - DETALLES - TEX­TOS: ADA MAR­QUÉS. FO­TO­GRA­FÍAS: AR­CHI­VO VI­VIR EN EL CAM­PO.

Hay co­ci­nas mo­der­nas y hay co­ci­nas co­mo las de an­tes. Tam­bién son ac­tua­les pe­ro man­tie­nen los prin­ci­pios de coc­ción de las an­ti­guas, co­mo el horno abo­ve­da­do que con­ser­va los ali­men­tos en su pun­to jus­to de ju­go­si­dad sin re­se­car­los. Son co­ci­nas en blo­que que se pre­sen­tan en for­ma­tos va­ria­dos, a gus­to del con­su­mi­dor, con cuer­pos de hie­rro fun­di­do es­mal­ta­dos en co­lo­res vin­ta­ge y un fun­cio­na­mien­to que ro­za la excelencia.

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