MINI VOL-AU-VENT

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: Mini Vol-au-Vent. Pa­ra la sal­sa: 200 g de ma­yo­ne­sa, 1 huevo co­ci­do, 25 g de al­ca­pa­rras, 25 g de pe­pi­ni­llos, 50 g de ce­bo­lla, 1 cu­cha­ra­di­ta de mos­ta­za y pe­re­jil pi­ca­do. Pa­ra el re­lleno: Vi­ru­tas de Sal­món Ahu­ma­do Ro­yal, nueces pi­ca­das.

Ela­bo­ra­ción: Pa­ra la sal­sa: Ver­ter la sal­sa maho­ne­sa en un bol. A par­te, pi­car muy fi­na­men­te las al­ca­pa­rras li­ge­ra­men­te es­cu­rri­das, los pe­pi­ni­llos en vi­na­gre, la ce­bo­lla y el huevo co­ci­do. In­cor­po­rar es­tos in­gre­dien­tes a la ma­yo­ne­sa y aña­dir por úl­ti­mo el pe­re­jil pi­ca­do y la mos­ta­za. Co­lo­car los mini Vol-au-Vent en un pla­to y re­lle­nar­los con las vi­ru­tas de sal­món y las nueces. En­ci­ma po­ner una pe­que­ña cu­cha­ra­di­ta de sal­sa y de­co­rar con tro­ci­tos de pe­re­jil.

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