LO­MOS DE MER­LU­ZA CON TXA­KO­LI Y GU­LAS

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: La Gula del Nor­te, lo­mo de mer­lu­za, cha­lo­ta, txa­ko­li, acei­te.

Ela­bo­ra­ción: Po­ner un po­co de acei­te y cha­lo­ta pi­ca­da en una sar­tén. Cuan­do se ha­ya do­ra­do, po­ner el lo­mo de mer­lu­za pre­via­men­te la­va­do. A con­ti­nua­ción aña­dir txa­ko­li y dar la vuel­ta a la mer­lu­za. Cuan­do es­té prác­ti­ca­men­te he­cha, aña­dir La Gula del Nor­te, re­mo­ver me­dio mi­nu­to y ser­vir. Su­ge­ren­cia: Pa­ra en­gor­dar la sal­sa se pue­de aña­dir un po­co de ha­ri­na con un po­co de fu­met.

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