A la luz de las ve­las

Vivir en el Campo - - SUMARIO -

Ha lle­ga­do el mo­men­to de pre­pa­rar una ex­qui­si­ta ce­na pa­ra aga­sa­jar a la pa­re­ja, a un ami­go o a quien quie­ras in­vi­tar a tu me­sa. Es­te mes he­mos se­lec­cio­na­do cua­tro de­li­cio­sas y sen­ci­llas re­ce­tas pa­ra po­der sor­pren­der a nues­tros in­vi­ta­dos con una ve­la­da inol­vi­da­ble.

CU­CHA­RI­TAS DE ME­JI­LLÓN CON TO­MA­TE Y AGUA­CA­TE

In­gre­dien­tes: 450 g de me­ji­llón cocido sin cás­ca­ra la Si­re­na, me­dio agua­ca­te, 1 to­ma­te, me­dia ce­bo­lla tier­na, unas ho­ji­tas de ci­lan­tro, 1 li­ma, 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra, pi­mien­ta ne­gra mo­li­da y sal yo­da­da.

Ela­bo­ra­ción: De­jar des­con­ge­lar el me­ji­llón en una fuen­te con re­ji­lla en la ne­ve­ra. Des­pun­tar la ce­bo­lla, la­var­la y pi­car­la. La­var el to­ma­te y cor­tar­lo en da­di­tos jun­to con el agua­ca­te. Mez­clar to­do en un bol y aña­dir el zu­mo de me­dia li­ma y una piz­ca de sal. Mez­clar el zu­mo res­tan­te con el acei­te, al­gu­nas ho­jas de ci­lan­tro, sal y pi­mien­ta. Re­par­tir el pi­ca­di­llo en cu­cha­ras y co­lo­car en­ci­ma uno o dos me­ji­llo­nes. Ro­ciar con la sal­sa y de­co­rar con ho­ji­tas de ci­lan­tro.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.