PA­TA­TAS AL HORNO CON MAN­ZA­NAS

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: 2 pa­ta­tas pe­la­das de pul­pa com­pac­ta, 2 man­za­nas Kan­zi, 1 cu­cha­ra­da de ha­ri­na, 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va, 4 cu­cha­ra­das de na­ta agria pa­ra co­ci­nar, 1 cu­cha­ra­da de ce­bo­llino pi­ca­do, mos­ta­za, sal, pi­mien­ta, 4 lon­chas de ja­món de york.

Ela­bo­ra­ción: Pre­ca­len­tar el horno a 180ºC. Ra­llar las pa­ta­tas pe­la­das y las man­za­nas con su piel, co­lo­car so­bre un pa­ño lim­pio pa­ra que ab­sor­ba el lí­qui­do. Co­lo­car­lo to­do en un cuen­co, aña­dir un po­co de acei­te de oli­va y sal­pi­men­tar. Mez­clar bien. Re­par­tir la mez­cla en dos fuen­tes re­don­das. Do­rar en el horno du­ran­te 30-40 mi­nu­tos. Mez­clar la na­ta agria pa­ra co­ci­nar, el ce­bo­llino, la mos­ta­za y la pi­mien­ta mo­li­da. Re­ti­rar las pa­ta­tas del horno y cu­brir­las con el ja­món de york. Ser­vir con una cu­cha­ra­da abun­dan­te de cre­ma.

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