PAS­TEL DE FRE­SAS

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: 125 gr de ha­ri­na de tri­go, 125 gr de ha­ri­na de maíz Mai­ze­na, 150 gr de azú­car glas, 4 hue­vos, 125 gr de mar­ga­ri­na Tu­li­pán, 1/2 va­so de na­ta, 1 so­bre de le­va­du­ra Po­tax, 1,5 kg de fre­sas, ge­la­ti­na de fre­sa.

Ela­bo­ra­ción: Pre­ca­len­tar el horno a 180ºC, mez­clar la mar­ga­ri­na con el azú­car glas, a con­ti­nua­ción aña­dir las ye­mas de hue­vo. Cuan­do es­té bien mez­cla­do aña­dir la na­ta. En un bol apar­te, mez­clar la ha­ri­na con la le­va­du­ra. Ba­tir las cla­ras de hue­vo a pun­to de nie­ve. Aña­dir la ha­ri­na y la le­va­du­ra a la ma­sa de la mar­ga­ri­na y mez­clar con las cla­ras de hue­vo mon­ta­das. Co­cer en un mol­de de unos 24 cm, pre­via­men­te en­gra­sa­do y en­ha­ri­na­do. Hor­near du­ran­te una ho­ra apro­xi­ma­da­men­te y de­jar en­friar. Co­lo­car las fre­sas ya la­va­das en la ba­se del pas­tel y cu­brir­las con la ge­la­ti­na de fre­sa. Co­lo­car el pas­tel en la ne­ve­ra du­ran­te una ho­ra pa­ra la que la ge­la­ti­na se so­li­di­fi­que.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.