Ho­tel del Tea­tre, Em­por­dà

El Ho­tel del Tea­tre, es­tá ubi­ca­do en una ca­sa cen­te­na­ria del si­glo XVIII, cons­trui­da con es­ti­lo de la gran­ja-ca­sa tí­pi­ca de la zo­na, que re­cien­te­men­te han ad­qui­ri­do y re­for­ma­do Ale­jan­dro Sánchez y Ma­rie Lau­re Bau­de­net d’An­noux, una pa­re­ja fran­co-sui­za, en

Vivir en el Campo - - SUMARIO -

El Ho­tel del Tea­tre es una ma­sía de pue­blo, con mu­cho en­can­to, de cua­tro es­tre­llas y con tan só­lo sie­te ha­bi­ta­cio­nes, to­das ellas muy acogedoras, de­co­ra­das con un mis­mo es­ti­lo que re­cuer­da a las ca­sas de pue­blo con un to­que is­le­ño. El es­tu­dio de in­terio­ris­mo Tres­tras­tos ha cui­dan­do ca­da de­ta­lle, pa­ra dis­fru­tar re­la­ja­da­men­te de la luz y la ca­li­dez del Em­por­dà. El pue­blo de Re­gen­cós, se en­cuen­tra en pleno co­ra­zón de la Cos­ta Bra­va, una po­bla­ción me­die­val que ha sa­bi­do man­te­ner el es­pí­ri­tu ru­ral y don­de se con­ti­núa res­pi­ran­do paz y na­tu­ra­le­za en to­dos los rin­co­nes. El ho­tel, que ya con­ta­ba con una es­té­ti­ca de ca­sa de pue­blo con un diá­lo­go de ele­men­tos tra­di­cio­na­les con lí­neas muy ac­tua­les y con­tem­po­rá­neas, se ha re­no­va­do in­cor­po­ran­do el es­pí­ri­tu fres­co y vi­bran­te de la zo­na a tra­vés de los aca­ba­dos, las tex­tu­ras y el co­lor. Se ha eje­cu­ta­do la obra so­bre to­do con téc­ni­cas ar­te­sa­na­les co­mo ve­la­du­ras, es­tar­ci­dos a la cal y se han re­no­va­do los te­ji­dos in­cor­po­ran­do la ca­li­dez de las fi­bras na­tu­ra­les.

UNA SI­TUA­CIÓN IN­ME­JO­RA­BLE

La Cos­ta Bra­va es una su­ma de sen­sa­cio­nes que sor­pren­den, des­de Bla­nes has­ta Portbou. La na­tu­ra­le­za tie­ne un pro­ta-

go­nis­mo des­ta­ca­do en es­te te­rri­to­rio, que al­ber­ga el Par­que Na­tu­ral de Cap de Creus, el Par­que Na­tu­ral de Els Ai­gua­molls de l’Em­por­dà y el Par­que Na­tu­ral de El Montgrí, las Illes Me­des y el Baix Ter. Tres es­ce­na­rios de enor­me di­ver­si­dad; tres pa­ra­jes de gran va­lor bio­ló­gi­co. Su li­to­ral tam­bién te cau­ti­va­rá por la be­lle­za de sus pla­yas – de gran ca­li­dad tu­rís­ti­ca– y ca­las, al­gu­nas de ellas au­tén­ti­cos pa­raí­sos es­con­di­dos en­tre acan­ti­la­dos. Sin olvidar el ca­rác­ter me­di­te­rrá­neo de po­bla­cio­nes co­mo Ca­da­qués o Ca­le­lla de Pa­la­fru­gell. Tam­bién de­bes to­mar no­ta de lu­ga­res tan sin­gu­la­res co­mo la bahía de Ro­ses, el la­go de Ban­yo­les o los jar­di­nes bo­tá­ni­cos de San­ta Clo­til­de, Pin­ya de Ro­sa, Ma­ri­mur­tra y Cap Roig. La Cos­ta Bra­va tam­bién te re­ser­va un gran nú­me­ro de pro­pues­tas cul­tu­ra­les: el vas­to le­ga­do de Sal­va­dor Da­lí en el Em­por­dà; el mo­nas­te­rio de Sant Pe­re de Ro­des o el cas­ti­llo de Pe­ra­ta­lla­da; vi­llas me­die­va­les co­mo Tos­sa de Mar, Pú­bol o Pals; las rui­nas de Em­pú­ries, tes­ti­mo­nios ex­cep- cio­na­les de las ci­vi­li­za­cio­nes grie­ga y ro­ma­na; la tra­di­ción ce­ra­mis­ta de La Bis­bal, y el cas­co an­ti­guo de Gi­ro­na, con una jo­ya his­tó­ri­ca de pri­mer or­den: su ju­de­ría.

CO­CI­NA DE AU­TOR

Tres­tras­tos ha pro­yec­ta­do y eje­cu­ta­do tam­bién la re­for­ma del res­tau­ran­te La Ca­lén­du­la y sus ex­te­rio­res. El es­pa­cio se ubi­ca

El ho­tel se ha re­no­va­do in­cor­po­ran­do el es­pí­ri­tu fres­co y vi­bran­te de la zo­na

en el an­ti­guo tea­tro del pue­blo, jus­to de­lan­te del ho­tel, don­de an­ti­gua­men­te se pro­yec­ta­ban pe­lí­cu­las y se rea­li­za­ban to­do ti­po de ac­tua­cio­nes tea­tra­les. La co­ci­na de La Ca­lén­du­la, es un es­pe­jo del pai­sa­je am­pur­da­nés. Su re­co­no­ci­da chef Iolanda Bus­tos, apues­ta por una co­ci­na don­de la ba­se de sus pla­tos es­tá cen­tra­da en la me­jor ma­te­ria pri­ma de la zo­na, que tra­ta con de­li­ca­de­za uti­li­zan­do hier­bas, flores e in­gre­dien­tes sil­ves­tres que ella mis­ma re­co­lec­ta. En tem­po­ra­da ba­ja, se pue­de pa­sear con la chef, des­cu­brien­do la bo­tá­ni­ca co­mes­ti­ble de los al­re­de­do­res y así sa­bo­rear la na­tu­ra­le­za con to­dos los sen­ti­dos.

La co­ci­na de La Ca­lén­du­la es un es­pe­jo del pai­sa­je am­pur­da­nés

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