CRE­MA VER­DE CON QUE­SO DE CA­BRA

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: 300 g de ju­día pla­na tro­cea­da la Si­re­na, 300 g de es­pá­rra­gos tri­gue­ros Basic la Si­re­na, 200 g de ce­bo­lla tro­cea­da, pi­mien­ta ne­gra mo­li­da, 500 ml de cal­do de ver­du­ras, 150 g de que­so de ca­bra ti­po ru­lo, 50 g de pi­pas de gi­ra­sol sa­la­das, 4 to­ma­tes cherry, acei­te de oli­va, sal yo­da­da.

Ela­bo­ra­ción: Ca­lien­ta 3 cu­cha­ra­das de acei­te en una ca­zue­la y agre­ga la ce­bo­lla. Reho­ga 8 mi­nu­tos y aña­de las ju­días y los es­pá­rra­gos di­rec­ta­men­te con­ge­la­dos. Agre­ga el cal­do, sal y pi­mien­ta y co­ci­na ta­pa­do 20 mi­nu­tos. Re­ti­ra del fue­go y tri­tu­ra con la ba­ti­do­ra eléc­tri­ca. Pa­sa por un co­la­dor chino si quie­res que la cre­ma que­de muy fi­na y sír­ve­la en pla­tos hon­dos o bols. Agre­ga por en­ci­ma el que­so des­me­nu­za­do, el to­ma­te cherry cor­ta­do por la mi­tad y una cu­cha­ra­da de pi­pas en ca­da ra­ción. Ro­cía con acei­te de oli­va cru­do y sir­ve.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.