Pla­tos muy sa­lu­da­bles

Vivir en el Campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

Ape­te­ce co­mer pla­tos sen­ci­llos de ela­bo­rar pe­ro que, al mis­mo tiem­po, ga­ran­ti­cen ser sa­lu­da­bles, li­ge­ros de di­ges­tión y ape­te­ci­bles. Es­tas ideas van en­ca­mi­na­das a pro­por­cio­nar so­lu­cio­nes sen­ci­llas y muy ade­cua­das pa­ra la sa­lud en es­tos me­ses de cam­bio de es­ta­ción. In­gre­dien­tes: 3 ki­wis Zes­pri Su­nGold, 2 agua­ca­tes, 350 g de lan­gos­ti­nos co­ci­dos, 2 cu­cha­ra­das de ce­bo­llino fres­co pi­ca­do, 30 g de le­chu­gas fres­cas va­ria­das, 1/3 de ce­bo­lla ro­ja, sal. Pa­ra la sal­sa: 4 cu­cha­ra­das de ma­yo­ne­sa, 2 cu­cha­ra­das de sal­sa ro­mes­co. Ela­bo­ra­ción: Pe­lar los agua­ca­tes y tro­cear me­nu­dos. Ha­cer la mis­ma ope­ra­ción con los ki­wis o al ta­ma­ño que más nos gus­te. Pi­car la ce­bo­lla ro­ja en tro­zos pe­que­ños, pe­lar los lan­gos­ti­nos y tro­cear en tres par­tes. En un am­plio bol, mez­clar to­dos los in­gre­dien­tes an­te­rio­res, sa­zo­nar y mez­clar jun­to con la sal­sa y el ce­bo­llino fres­co. Ser­vir la mez­cla con unas ho­jas de las le­chu­gas fres­cas y va­ria­das y ser­vir con la sal­sa re­sul­ta­do de la emul­sión de la ma­yo­ne­sa y el ro­mes­co.

EN­SA­LA­DA DE KI­WI CON AGUA­CA­TES Y GAM­BAS

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