No lo ti­res, co­cí­na­lo

Women's Health (Spain) - - FLASHNUTRICIÓN -

Bis­tec con sal­sa de vino tin­to

Sa­zo­na con sal y pi­mien­ta la car­ne, sé­lla­la en una sar­tén ca­lien­te y re­tí­ra­la. A con­ti­nua­ción aña­de un po­co de acei­te de oli­va, cha­lo­ta pi­ca­da y ro­me­ro fres­co o se­co. Agre­ga me­dia ta­za de vino y co­ci­na has­ta que la sal­sa re­duz­ca. Ras­pa el fon­do y mez­cla to­do bien con un po­co de man­te­qui­lla. Sir­ve es­ta sal­sa por en­ci­ma de la car­ne.

Cre­ma de que­so pa­ra pi­car

Pon un que­so fuer­te en un pro­ce­sa­dor de alimentos jun­to con ¼ de ta­za de vino, aña­de ajo, cal­do de car­ne y hier­bas aro­má­ti­cas. Tri­tú­ra­lo y ca­lién­ta­lo has­ta que bur­bu­jee.

Bró­co­li bra­sea­do

Sal­tea ce­bo­lla pi­ca­da has­ta que es­té sua­ve. Aña­de ajo, bró­co­li, acei­tu­nas ne­gras fi­le­tea­das y ¾ de ta­za de vino. Tá­pa­lo y de­ja que hier­va a fue­go len­to du­ran­te cin­co mi­nu­tos.

Tres ma­ne­ras de apro­ve­char es­te cu­lín de vino que que­dó ano­che en la bo­te­lla.

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