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AL­BÓN­DI­GAS MEXICANAS CON SALSA CA­SE­RA

Car­ne de po­llo • pi­men­tón dul­ce y pi­can­te • co­mino • ce­bo­lla rallada • ajo pi­ca­do

• ci­lan­tro pi­ca­do Por ra­ción (3 al­bón­di­gas): 220 ca­lo­rías, 7 g de gra­sa

(2 g sa­tu­ra­da), 12 g de car­bohi­dra­tos, 2 g de azú­car, 430 mg de so­dio, 2 g de fi­bra y 28 g de pro­teí­na.

SALSA: Mez­cla una la­ta pe­que­ña de to­ma­te en da­dos (400 g) con me­dia ce­bo­lla pe­que­ña rallada, un ja­la­pe­ño pi­ca­do, el zu­mo de una li­ma, 30 g de ci­lan­tro pi­ca­do y 5 g de co­mino mo­li­do. Sal­pi­men­ta.

Por ra­ción (40 g): 45 ca­lo­rías, 0 g de gra­sa, 10 g de car­bohi­dra­tos, 5 g de azú­car, 380 mg de so­dio, 3 g de fi­bra y 2 g de pro­teí­na.

SÍRVELO… en una so­pa den­sa a ba­se de to­ma­tes, ce­bo­lla, pi­mien­tos, cal­do de po­llo, ju­días ver­des y oré­gano. Mez­cla bien la salsa.

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