Bon Ap­pé­tit

Des­pier­ta tu la­do más ‘foo­die’ y dis­fru­ta de lo úl­ti­mo en lle­gar al uni­ver­so ‘gas­tro’. De to­do pa­ra to­das…

Women's Health (Spain) - - CONTENIDO - POR VIR­GI­NIA LOMBRAÑA

Lo úl­ti­mo en lle­gar al uni­ver­so gas­tro.

AL AI­RE LI­BRE ¿Quién di­jo que las te­rra­zas son pa­ra el ve­rano? La pres­ti­gio­sa Ca­sa de Amé­ri­ca rom­pe con es­te mi­to con su res­tau­ran­te en la te­rra­za del Pa­la­cio de Li­na­res. ‘Rai­mun­da’ es un re­fu­gio ver­de en el cen­tro de la city, que ofre­ce una co­ci­na tra­di­cio­nal es­pa­ño­la re­for­mu­la­da y sa­bo­res his­pa­noa­me­ri­ca­nos (Pa­seo de Re­co­le­tos 2, Ma­drid. Pre­cio me­dio: 30 €). Ver­du­ras sal­tea­das al wok con ají ama­ri­llo.

ORO LÍ­QUI­DO Nin­gún ali­ño es tan sa­lu­da­ble co­mo el acei­te de oli­va, y aquí una bue­na prue­ba. El ‘Ex­tra Vir­gin Spa­nish Oli­ve Oil’, de Jo­sé Pi­za­rro, un mo­no­va­rie­tal de acei­tu­na mo­ris­ca, sa­le de la al­ma­za­ra Mo­lino de Za­fra.

FRU­TOS PRE­MIUM Ins­pi­ra­da en las tos­ta­do­ras de lu­jo de Lí­bano, lle­ga a Ma­drid es­te con­cep­to iné­di­to. Nut­nut reú­ne más de 100 ti­pos de es­tos su­per­ali­men­tos, que se sir­ven des­hi­dra­ta­dos, dul­ces, en cru­do, tos­ta­dos al mo­men­to de ma­ne­ra ar­te­sa­nal, sa­bo­ri­za­dos –con wa­sa­bi, que­so, chi­li, bar­ba­coa, etc.– o ba­ña­dos en cho­co­la­te, ca­ne­la, co­co, yo­gur grie­go... (Bra­vo Mu­ri­llo, 10).

OBRA DE CUL­TO Si te gus­ta es­tar en­tre fo­go­nes, no pue­des pa­sar por al­to es­te ma­nual. ‘Aro­ma ára­be’, de Sa­lah Ja­mal (Pla­ne­ta Gas­tro, 29,90 €), es un im­pres­cin­di­ble de la co­ci­na ára­be, que aho­ra se lan­za en una edi­ción ilus­tra­da. Reú­ne cos­tum­bres cu­li­na­rias, anéc­do­tas y un, cla­ro es­tá, un gran re­ce­ta­rio.

Mix & match Si eres de sa­bo­res ra­ros, te gus­ta­rá ‘Co­ca-co­la Plus Co ee’, re­fres­can­te, sin azú­car, sin ca­lo­rías y con un to­que de ca­fé.

Fá­cil y rá­pi­do No te lan­ces a las pa­ta­tas fri­tas cuan­do te ata­que el ham­bre. Hay una op­ción más sa­na: elige un pan con ce­rea­les y ex­tien­de una ca­pa de ‘So­ja­sun Un­ta­ble Fi­nas Hier­bas’, 100% ve­ge­tal, sin co­lo­ran­tes ni aro­mas ar­ti­fi­cia­les y con ‘ los be­ne­fi­cios de la so­ja (1,79 €).

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