Pi­ca­dil­lo van kip

Times of Suriname - - TIMES UNLINED -

300 gram kip­ge­hakt 300 gram wit­te rijst 1 ui 2 teen­tjes knof­look 1 klein blik­je (125 gram) ma­ïs 1 prei 1 ro­de pa­pri­ka 250 gram (uit­ge­lekt) kid­ney­bo­nen 125 gram zu­re room

15 gram fijn­ge­sne­den ver­se ko­ri­an­der olijf­olie

1 thee­le­pel pa­pri­ka­poe­der

1 thee­le­pel ge­ma­len ko­mijn­zaad 1 thee­le­pel ge­ma­len ko­ri­an­der­zaad 1 thee­le­pel chi­li­vlok­ken of chi­lif­la­kes pe­per en zout

Kook de rijst gaar vol­gens de be­rei­dings­wij­ze op de ver­pak­king

Ver­wij­der de zaad­lijst uit de pa­pri­ka en maak de groen­ten schoon

Snijd de win­ter­peen en pa­pri­ka in ge­lijk­ma­ti­ge blok­jes

Snijd de prei in hal­ve dun­ne rin­gen

Hak de ui en knof­look fijn en ver­hit een gro­te koe­ken­pan met wat olijf­olie

Voeg hier de ui, knof­look, kip­ge­hakt en krui­den aan toe en roer­bak 2-3 mi­nu­ten

Voeg er de win­ter­peen, prei, pa­pri­ka, ma­ïs en kid­ney­bo­nen aan toe en roer­bak 5-6 mi­nu­ten

Blus het ge­heel met de zu­re room en voeg de ko­ri­an­der toe

Meng al­les goed en laat nog even ko­ken, voeg beet­je wa­ter toe wan­neer het te droog is

Ser­veer warm sa­men met de rijst. (Bron:My­tas­te.nl/Fo­to: Wes­sa­li­cious)

Newspapers in Dutch

Newspapers from Suriname

© PressReader. All rights reserved.