Ge­ma­ri­neerd spek met Pi­ca­dil­lo

Times of Suriname - - TIMES UNLINED -

In­gre­di­ën­ten:

1 stuk buik­spek van 1 kg 2 eet­le­pels pi­ca­dil­lokrui­den 1 de­ci­li­ter zon­ne­bloem­olie 1. Meng 2 eet­le­pels spe­ce­rij­en door de olie.

2. Be­strijk hier­mee het he­le stuk spek.

3. Laat dit mi­ni­maal 4 uur ma­ri­ne­ren.

4. Het spek ver­vol­gens op een roos­ter (wel een dich­te oven­schaal er­on­der plaat­sen) in de oven leg­gen van 120°C ge­du­ren­de 2 uur.

5. Draai om het half­uur het vlees om en be­strijk het met de ma­ri­na­de.

6. Ver­vol­gens de oven ver­ho­gen naar 200°C.

7. Het spek dan mooi knap­pe­rig roos­te­ren. Dit kan even­tu­eel ook op de bar­be­cue.

(Bron:Smul­web.nl/Fo­to: smul­web.nl)

Newspapers in Dutch

Newspapers from Suriname

© PressReader. All rights reserved.