75

Allt i en form - - RECEPTREGISTER -

En här­lig och lätt­la­gad fisk­rätt full med salta och go­da sma­ker!

4 por­tio­ner

600 g fast, vit fisk, till ex­em­pel torsk, häl­le­flund­ra el­ler marulk 50 g smör

½ dl oliv­ol­ja

2 klyf­tor vit­lök, fin­hac­kad

14–16 sar­del­ler

1 ½ msk ka­pris

200 g körs­bärsto­ma­ter, hal­ve­ra­de

1 dl ka­la­ma­ta­o­li­ver

1 dl grö­na är­tor

salt

svart­pep­par, ny­ma­len

1 msk fin­hac­kad per­sil­ja

1 Mät upp ris och vat­ten i en ka­strull och låt

sju­da på låg vär­me. 2 Smält smö­ret till­sam­mans med oliv­ol­jan i en rym­lig gry­ta. Till­sätt sar­del­ler, vit­lök och ka­pris och låt frä­sa nå­gon mi­nut un­der om­rör­ning på låg vär­me. 3 Hal­ve­ra to­ma­ter­na och lägg ner dem i gry­tan, låt putt­ra någ­ra mi­nu­ter och till­sätt där­ef­ter är­tor­na och oli­ver­na. 4 Salta och pepp­ra fis­ken och lägg ner den i gry­tan. Sätt på loc­ket och låt sju­da tills fis­ken är fär­dig. 5 Strö över fin­hac­kad per­sil­ja och ser­ve­ra med

ri­set.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.