57

Allt i en form - - RECEPTREGISTER -

Bjud till fest med en form fylld med Bbq-kryd­dad kyck­ling, rostad pum­pa och ruco­la­sal­lad på top­pen.

4-6 por­tio­ner

1 hel kyck­ling

1 ½ tsk salt

½ tsk svart­pep­par

1 dl Bbq-sås, gär­na med rök­smak cir­ka 1 kg pum­pa

2 röd­lö­kar

salt, pep­par

2 msk raps­ol­ja

70 g ruco­la­sal­lad

Gar­ne­ra med:

ros­ta­de pumpakär­nor

1 Sätt ug­nen på 225 gra­der. Styc­ka kyck­ling­en i por­tions­bi­tar. Salta, pepp­ra och pens­la de­lar­na run­tom med Bbq-sås. Lägg kyck­ling­de­lar­na i en lång­pan­na och stek i mit­ten av ug­nen i 30–35 mi­nu­ter. Kon­trol­le­ra att köttsaf­ten är ofär­gad. 2 De­la pum­pan och skra­pa ur kär­nor­na. Skölj kär­nor­na re­na i en sil och ugns­ros­ta dem på en plåt med bak­plåts­pap­per i mit­ten av ug­nen, 225 gra­der, 10–15 mi­nu­ter. Salta. Skär pum­pan i tjoc­ka ski­vor. Skär bort ska­let och de­la i bi­tar. Ska­la och skär röd­lö­ken i klyf­tor. 3 Lägg pum­pa och lök i en lång­pan­na med bak­plåts­pap­per. Ring­la över ol­ja, salta och pepp­ra. Ugns­ba­ka i mit­ten av ug­nen, 225 gra­der, cir­ka 20 mi­nu­ter. Ser­ve­ra kyck­ling­en ovan­på pum­pan. Strö över ruco­la­sal­lad och ros­ta­de pumpakär­nor.

FO­TO:THOMASCARLÉN

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.