Chi­li con car­ne

Allt i en form - - SMAKRIKA FAVORITER MED KÖTT -

4 por­tio­ner

500 g bland­färs

ol­ja

2 msk pap­rika­pul­ver

1 msk chi­li­fla­kes

2 gu­la lö­kar, hac­ka­de

4 vit­löks­klyf­tor, hac­ka­de

3 to­ma­ter, bi­tar

2 mo­röt­ter, grovt riv­na

1 burk kok­ta vi­ta bö­nor

salt och pep­par

Äp­pel­kräm:

1 äpp­le, grovt ri­vet

200 g kvarg

1 tsk kum­min, ma­len

salt

oliv­ol­ja

Till ser­ve­ring:

bröd

1 Stek fär­sen gyl­len­brun i ol­ja i en ka­strull. Till­sätt pap­rika­pul­ver, chi­li­fla­kes, gul lök, vit­lök, to­mat och mo­röt­ter. Häll på li­te vat­ten och de kok­ta bö­nor­na, låt putt­ra i 20 mi­nu­ter. 2 Smak­sätt med salt och pep­par. 3 Äp­pel­kräm: Blan­da det grov­riv­na äpp­let med kvarg och ma­len kum­min, smak­sätt med salt och li­te oliv­ol­ja. 4 Lägg upp chi­li con car­nen i en skål och klic­ka

äp­pel­krä­men ovan­på. Ser­ve­ra med bröd.

FO­TO: EVA HILDÉN SMITH

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.