Fläsk­fi­lé med röd­kål & äpp­len

Allt i en form - - SMAKRIKA FAVORITER MED KÖTT -

4 por­tio­ner

800 g fläsk­fi­lé

grill­kryd­da

4 msk raps­ol­ja

2 äpp­len, fast sort

2 röd­lö­kar

¼ röd­kål

10 små po­ta­ti­sar

salt och svart­pep­par

1 Sätt ug­nen på 200 gra­der. 2 Kryd­da fläsk­fi­lé­er­na med grill­kryd­da. Drop­pa ol­jan över en plåt och lägg på köt­tet. Pens­la köt­tet med li­te ol­ja. 3 De­la äpp­le­na och röd­lö­ken på mit­ten. Skär röd­kå­len i klyf­tor. Hal­ve­ra even­tu­ellt po­ta­ti­sar­na, be­ro­en­de på stor­lek. Lägg allt på plå­ten och vänd runt i ol­jan, salta och pepp­ra. 4 Sätt in i ug­nen i 55-60 mi­nu­ter tills fläsk­fi­lén har en in­ner­tem­pe­ra­tur på cir­ka 70 gra­der. Pens­la fläsk­fi­lén ovan­på med li­te ol­ja. Ser­ve­ra fläsk­fi­lén med till­be­hö­ren från for­men.

FO­TO: WOL­F­GANG KLEINSCHMIDT

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.