Chi­li con car­ne med ci­tron­ma­jon­näs

Allt i en form - - SMAKRIKA FAVORITER MED KÖTT -

4 por­tio­ner

500 g bland­färs

1 li­ten gul lök

3 msk smör el­ler ko­kos­fett

2 msk to­mat­puré

200 g pap­ri­ka

100 g zuc­chi­ni

150 g stark korv

3 msk smör el­ler

ko­kos­fett

1 tsk ma­len spis­kum­min

1-2 krm chi­li­fla­kes

salt och pep­par

1 ägg

1 tsk dijon­se­nap

ri­vet skal av 1 ci­tron

1-2 tsk pres­sad ci­tron

1 ½ dl ne­u­tral raps­ol­ja

1 Fräs bland­fär­sen till­sam­mans med hac­kad lök i

smör el­ler ko­kos­fett. Kryd­da med to­mat­puré. 2 Skär pap­ri­ka, zuc­chi­ni och kor­ven i bi­tar och fräs i smör el­ler ko­kos­fett i en an­nan stek­pan­na. Kryd­da med spis­kum­min, chi­li­fla­kes, salt och pep­par. 3 Blan­da ihop grön­sa­ker­na och kött­färs­så­sen. 4 Knäck äg­get i en hög mix­er­be­hål­la­re. Till­sätt dijon­se­nap, ci­tron­skal, ci­tronsaft, salt och pep­par. Ställ ner mix­ersta­ven och häll på raps­ol­jan. 5 Bör­ja mixa och håll sta­ven stil­la tills det har bil­dats en tjock ma­jon­näs i bot­ten. Vic­ka se­dan på sta­ven tills allt har blan­dats. 6 Ser­ve­ra gry­tan med ci­tron­ma­jon­nä­sen och

de­ko­re­ra med li­te färs­ka ör­ter.

FO­TO:HANSDESSER

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.