Kyck­ling i ug­nen med äp­pel­sky

Allt i en form - - NJUT AV HÄRLIG KYCKLING -

4 por­tio­ner

600 g kyck­ling­fi­lé

salt och pep­par

1 msk smör el­ler mar­ga­rin 300 g smålök

200 g rökt fläsk i tär­ning­ar 2 äpp­len

2 dl äp­pel­ci­der

2 dl visp­gräd­de

2 msk kyck­ling­fond 1 tsk ki­ne­sisk so­ja

1 msk mai­ze­na

tim­jan

1 De­la kyck­ling­en på läng­den och kryd­da med salt och pep­par. Bryn runt om i smör i stek­pan­na. Lägg i en form. 2 Ska­la lö­ken och ko­ka i ci­dern i 5 mi­nu­ter.

Fräs fläs­ket näs­tan knap­rigt i stek­pan­na. 3 Kär­na ur och klyf­ta äpp­le­na. Fräs med fläs­ket ett par mi­nu­ter. Lägg fläsk, äpp­le och lök runt kyck­ling­en. 4 Ko­ka ur stek­pan­nan med ci­dern som lö­ken ko­kat i. Häll i gräd­de och fond och låt ko­ka i 5 mi­nu­ter. 5 Rör ut majs­stär­kel­se i li­te vat­ten och red av så­sen. Ko­ka upp och sma­ka av med so­ja, salt och pep­par. 6 Häll så­sen över kyck­ling­en och tilla­ga klart i ugn, 200 gra­der, cir­ka 15 mi­nu­ter tills in­ner­tem­pe­ra­tu­ren är 70 gra­der. Strö över tim­jan. Ser­ve­ra med rostad po­ta­tis och pals­ter­nac­ka.

FO­TO:OLOFABRAHAMSSON

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.