Kyck­ling­gry­ta med frans­ka sma­ker

Allt i en form - - NJUT AV HÄRLIG KYCKLING -

Ört­kryd­dor och apel­sin får ge smak åt den här mus­ti­ga och su­per­go­da kycklingrät­ten.

4 por­tio­ner

1 hel kyck­ling, cir­ka 1,2 kg

smör att ste­ka i

salt och pep­par

1 tsk tim­jan, even­tu­ellt mer

1 tsk ros­ma­rin, even­tu­ellt mer

4 msk to­mat­puré

4 dl vat­ten + 2 höns­bul­jong­tär­ning­ar

150 g cham­pin­jo­ner

10 steklö­kar

1 pkt bacon

fin­ri­vet skal från 1 apel­sin

Ser­ve­ring:

ris

en sal­lad

1 De­la kyck­ling­en i 6–7 jämn­sto­ra bi­tar. Stek kyck­ling­en run­tom i en stek­pan­na. Salta, pepp­ra och lägg över kyck­ling­en i en gry­ta. 2 Till­sätt tim­jan, ros­ma­rin, to­mat­puré, vat­ten

och bul­jong­tär­ning­ar. 3 Låt kyck­ling­gry­tan ko­ka un­der lock i 40 mi­nu­ter. De­la cham­pin­jo­ner­na i hal­vor och ska­la lö­ken. Skär el­ler klipp baco­nen i bi­tar. 4 Stek cham­pin­jo­ner, lök och bacon i en stek­pan­na. Till­sätt cham­pin­jo­ner och lök till gry­tan när det åter­står 10 mi­nu­ter. 5 Av­slu­ta med att rö­ra ner bacon och apel­sin­skal. Sma­ka av med even­tu­ellt salt och mer ört­kryd­dor. 6 Ser­ve­ra kyck­ling­gry­tan med kokt ris och en

sal­lad.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.