Kyck­ling med cock­tail­to­mat i ugn

Allt i en form - - NJUT AV HÄRLIG KYCKLING -

4 por­tio­ner

3 msk oliv­ol­ja

½ dl hac­ka­de ör­ter, till ex­em­pel myn­ta och ba­si­li­ka salt och pep­par

1 kg kyck­ling­ben

oliv­ol­ja till for­men

200 g cock­tail­to­mat

100 g smör

1 dl hac­kad ko­ri­an­der

1 Sätt ug­nen på 200 gra­der. 2 Blan­da oliv­ol­ja med fin­hac­ka­de ör­ter, salt och pep­par. Blan­da med kyck­ling­be­nen och lägg i en plast­på­se, låt stå en stund för att ta smak. 3 Ring­la li­te oliv­ol­ja i en gans­ka stor ugns­fast form. Pla­ce­ra ut kyck­ling­en till­sam­mans med ma­ri­na­den och lägg cock­tail­to­ma­ter­na ovan­på. 4 Salta li­te ex­tra på to­ma­ter­na och låt stå i ug­nen

i 25–30 mi­nu­ter. 5 Blan­da smö­ret med hac­kad ko­ri­an­der och sma­ka av med salt och pep­par. Klic­ka ut smö­ret på kyck­ling­en och ser­ve­ra med en sal­lad.

DESSER FO­TO: HANS

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.