Skal­djurschee­seca­ke

Allt i en form - - SNABBT OCH LÄCKERT MED FISK -

8 bi­tar

130 g nöt­bröd

75 g smör

2 ge­la­tin­blad

200 g rökt lax

200 g phi­la­del­p­hi­a­ost el­ler an­nan färskost

1 ½ dl crè­me fraiche

1 li­ten röd­lök

2 krm salt

100 g ska­la­de rä­kor

80 g regn­bågs­rom

el­ler sikrom

gräslök

1 Fin­för­de­la brö­det i en bun­ke. Smält smö­ret och häll över. Blan­da och tryck ut bland­ning­en i en form med lös­tag­bar bot­ten (20 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter) och låt stå i ky­len me­dan du gör fyll­ning­en. 2 Lägg ge­la­tin­bla­den i kallt vat­ten 5 mi­nu­ter. 3 Fin­hac­ka lax­en och blan­da med färskost, fin­hac­kad röd­lök och crè­me fraiche (spa­ra li­te till ge­la­ti­net). Värm 3–4 matske­dar av crè­me fraichen i en ka­strull och rör ner ge­la­tin­bla­den. Rör sam­man ge­la­tin­bland­ning­en med res­ten av sme­ten. 4 Häll sme­ten i for­men och jäm­na till ytan. Låt stå i ky­len cir­ka 2 tim­mar tills chee­seca­ken stel­nat. De­ko­re­ra med rä­kor­na, ro­men och gräslök.

FO­TO:HANSDESSER

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.