Ugns­ba­kad torsk med bacon, to­mat och svamp

Allt i en form - - SNABBT OCH LÄCKERT MED FISK -

4 por­tio­ner

600 g torsk­fi­lé

salt, pep­par

140 g bacon

150 g cham­pin­jo­ner

1 gul lök

1 msk smör el­ler mar­ga­rin

150 g körs­bärsto­ma­ter

½ dl hac­kad dill

saft av 1 ci­tron

1 dl ri­ven smak­rik ost

Till ser­ve­ring:

kokt ris el­ler po­ta­tis

1 Lägg fisk­fi­lé­er­na i en smord form. Vik dem om

de är tun­na. Kryd­da med salt och pep­par. 2 Strim­la baco­nen och stek dem näs­tan knap­ri­ga. Ta upp och låt rin­na av på hus­hålls­pap­per. 3 De­la svam­pen i kvar­tar, ska­la och hac­ka lö­ken. Fräs svamp och lök i smör. Kryd­da med salt och pep­par. Blan­da i bacon, de­la­de to­ma­ter och dill. 4 För­de­la på fis­ken och pres­sa över ci­tro­nen. Strö över ost och ba­ka i ugn, 225 gra­der, 20 mi­nu­ter. Ser­ve­ra med kokt ris el­ler pres­sad po­ta­tis.

FO­TO:OLOFABRAHAMSSON

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.