Po­ta­tistor­til­la med gra­vad lax

Allt i en form - - SNABBT OCH LÄCKERT MED FISK -

Chilin ska ba­ra ge smak, in­te va­ra stark! An­vänd en stek­pan­na som tål ugns­vär­me.

4 por­tio­ner

700 g kokt kall färsk­po­ta­tis

½ chi­li­frukt

1 gul lök

mar­ga­rin el­ler smör att ste­ka i

6 ägg

1 dl mel­lan­gräd­de

salt och pep­par

1 ½ dl ri­ven lag­rad ost

Top­ping:

200 g gra­vad el­ler rökt lax

¾ dl fin­hac­kad dill

¾ dl fin­hac­kad per­sil­ja

1 Skär po­ta­ti­sen i ski­vor. Hac­ka chilin fint och skär lö­ken i bi­tar. Fräs lök och chi­li i mar­ga­rin el­ler smör i en stek­pan­na så att lö­ken blir glan­sig. Lägg det åt si­dan. 2 Stek po­ta­tis­ski­vor­na i stek­pan­nan så att de får

li­te färg. Till­sätt lök och chi­li. 3 Vis­pa ihop ägg, gräd­de, salt och pep­par och häll det över det stek­ta. Rör i bot­ten av stek­pan­nan med en trä­gaf­fel så att allt blir stekt. 4 Strö på ost och sätt in he­la stek­pan­nan med tor­til­lan i ug­nen, 225 gra­der i 5–10 mi­nu­ter, os­ten ska få färg. 5 Lägg på gra­vad lax och strö på rik­ligt med dill och per­sil­ja. Ser­ve­ra tor­til­lan med bröd och sal­lad.

BROMAN AN­NI­KA FO­TO:

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.