Focac­cia med hac­ka­de has­sel­nöt­ter

Allt i en form - - SALTA OCH SÖTA BAKVERK -

Grovt hac­ka­de has­sel­nöt­ter är gott i bröd. Om du hell­re vill ha val­nöt­ter går det ock­så jät­te­bra.

8 por­tio­ner på ett buffé­bord

½ pkt jäst

3 dl ljum­met vat­ten

½ dl oliv­ol­ja

1 tsk salt

1 dl grovt hac­ka­de has­sel­nöt­ter

7 ½ dl ve­te­mjöl

oliv­ol­ja att ring­la ovan­på de­gen

flingsalt

1 Smu­la jäs­ten i en bun­ke. Till­sätt vat­ten och

rör så att jäs­ten lö­ser sig. 2 Rör ner oliv­ol­ja, salt, has­sel­nöt­ter och mjöl. Ar­be­ta ihop till en deg, de­gen ska va­ra li­te klad­dig. Till­sätt in­te mer ve­te­mjöl än den an­giv­na mäng­den. 3 Låt de­gen jä­sa över­täckt i minst 30 mi­nu­ter. 4 Häll ut de­gen i en smord li­ten lång­pan­na som mä­ter 25 X 35 cm. Ring­la li­te oliv­ol­ja över de­gen och tryck ut den med fing­rar­na. Låt focac­ci­an jä­sa i yt­ter­li­ga­re cir­ka 30 mi­nu­ter. 5 Gräd­da i mit­ten av ug­nen i 200 gra­der i 20-25

mi­nu­ter. Låt brö­det sval­na på ett gal­ler.

FO­TO:ANNIKABROMAN

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.